quem assistiu ao filme "minha mae quer que eu case" deve lembrar-se de quando a chef de cozinha, protagonista da historia, comenta que assa cookies sempre que tem visitas... sigo essa técnica de perfumar o ambiente... afinal tbm mundo gosta de um bom biscoito.
essa receita é tão simples, saída de um livrinho fininho, baratinho...destes que compramos nas bancas de jornais mesmo. sem mistérios é uma receita bem pratica... com ingredientes que normalmente temos pode-se sim fazer um incrível cházinho em 20 minutos.
Cookies de Café com chocolate
20-30 unid
125 grs de manteiga em temp ambiente(tentei usar uma vez margarina culinária e não ficou tão bom)
3/4 xic de acucar
2 colh de chá de café solúvel dissolvida em 1 colh de sopa de água fervente
1 colh de chá de essência de baunilha1 1/3 xic de chá de farinha de trigo
1 colh chá de fermento em pó1 pitada de sal
quadrados de chocolate( ou gotas de choco)
bata a manteiga com o acucar até obter um creme(fiz com uma colher de pau, msm). junte o café e a baunilha. adicione a farinha, o sal e o fermento. misture bem e você já tem a massa prontinha.
agora faca bolinhas e coloque numa assadeira untada, deixe uns 2,5cm de espaço entre elas. achate-as ligeiramente e coloque um quadradinho de chocolate no centro de cada biscoito, fazendo uma leve pressão. leve ao forno a 160 graus por 20 minutos. deixe esfriar e guarde em potes fechados.
