muitas vagens fresquinhas

as vagens estava tão lindas, um monte verde, cheiroso e crocante, não me contive e logo lembrei de uma torta feita pela mãe de uma tia minha...é tão gostosa!

acho q nunca vi nada parecido por aqui, mas a tentativa de reprodução foi bem sucedida e nos fartamos com essa torta!

Torta de Vagens

belos pedaços para 4-5 pessoas

450 grs de vagem

50 grs de cebola bem picada

170 grs de atum(usei em água, escorrido)

2 ovos

sal, pimenta do reino

azeite de oliva

para a massa:

2 xíc de farinha de trigo

100 grs de manteiga amolecida

pitada de sal

água até dar o ponto

Cozinhe as vagens e os ovos, separadamente. Espere esfriar ambos, depois pique muito bem as vagens, mescle ao atum escorrido, à cebola picada, tempere com sal, pimenta e azeite. Reserve.

Corte os ovos cozidos em cubinhos, salgue e reserve.

Prepare a massas, fazendo uma farofinha com a farinha, manteiga e sal, vá colocando água aos poucos. Leve a geladeira por 30 minutos, envolta em plástico filme.

Pré aqueça o forno a 220°. Unte uma forma de cerca de 22 cm de diâmetro.

Abra a massa, coloque na forma, fure e leve a assar por 15 minutos.

Tire do forno, coloque a mescla de vagem e salpique os ovos picados, volte ao forno por mais 10 minutos.

Sirva quente ou fria, solita ou com uma saladinha de tomates.
espero que gostem!