segunda-feira, 25 de fevereiro de 2008

salada de batatas, vagens e roxos

tentando voltar a rotina de postagens vou começar com uma salada, aliás mais uma-tenho cerca de 5 esperando a vez. essa foi inspirada numa bela salada de batatas apresentada pela querida Ana Elisa, isso porque não tinha a receita na hora, então fiz uma outra salada de batatas e vagens, eu adorei mas ainda quero provar a da Ana.

vamos entao a salada q não tem mistério algum!!!

Salada de Batatas, Vagens e Roxos

350 grs de batatas
150 grs de vagens
5 azeitonas graúdas, pretas ou melhor roxas
5 colh de sopa de azeite de oliva
1 colh de sopa de aceto balsâmico
sal
folhas de manjericão roxo

cozinhe as batatas, mas não deixe-as muito moles(eu prefiro cozinhar inteira e com cascas-que eu não tiro, acho que proteje o vegetal, além d eser deliciosa).

para cozinhar as vagens eu coloco a água pra ferver, enquanto isso corto as pontinhas das vagens, ao ferver eu coloco os legumes e quando retormar o ponto de fervura, desligo, escorro e dou um banho de água fria(é só uma brincadeira com a expressão, jogo um chorinho de água bem gelada, se não seriam nutrientes indo por água abaixo).

Corte as batatas em 4(as minhas eram pequeninas), mescle com as vagens e salgue. Misture o aceto com o azeite, um pouquinho a mais de sal, mescle o molho com os vegetais, cubra e leve para gelar. Na hora de servir coloque os pedaços das azeitonas e as folhas de manjericão rasgadas com as mãos.

Eu preferi essa salada fresquinha e não tão gelada, ams ai quem manda é você!!!

espero que gostem, gelada, morna ou resfriada!!!

17 comentários:

Laurinha disse...

Tb cozinho com a casca....mas depois tiro...
Adorei a saladinha, prefiro fria, sem ter ido à geladeira (implico com batatas, acho que ficam com 'gosto' de geladeira!).
Beijinhos,

Marizé disse...

Concordo: batata com a casca fica mais deliciosa.

Esta saladinha está com um colorido lindo.
Adoro o mangericão roxo.

Beijocas

Fabrícia disse...

Que linda esta saladoca, a foto está um luxo e a louça maravilhosa....tudo perfeito.
Bjcas.

cozinha da drica disse...

Laila saladinha é comigo mesma!! Adorei Bjks

Luciana Macêdo disse...

Saladinhas do bem, não podem faltar.
Bjs!

Silvia Arruda disse...

Para mim, esta salada está perfeita!! Deve ser deliciosa!! :)

Nani do Paulo disse...

Ai como eu gosto de saladas, comeria todo este pratinho ai!
Beijos

Odete disse...

Laila obrigada pela visita. Adorei vir aqui. Sua salada parece boa.

Natércia disse...

Laila que maravilha adorei estou cheia de fome um beijo. Natércia:))

Gourmandise disse...

Gosto de comer cores! rsrs
bjo,
Nina.

Leila disse...

que saladinha gostosa Laila.
Sabado fiz a feira e comprei muita salada e legumes. essa semana vai ser meio heatlhy por esse lado de ca.
beijinhos

Cris disse...

Wow Laila, que prato lindo (o prato e a receita!). Também acho mais prático não descascar. Bjs!

Nereime disse...

Adoro saladinhas no calor!!Receita anotada.

risonha disse...

o colorido dessa foto faz mesmo abrir o apetite.

Patricia Scarpin disse...

Só tem coisa boa nessa salada, Laila!

Cláudia disse...

Batata é uma perdição ainda mais com esses acompanhamentos. DEliciosa essa salada e bonita. O prato também é lindo.

bjs

laila disse...

laurinha: entao estamos na mesma, nao consigo comer a batata cozida d eum dia apra o outro, fica estranha!!!

marizé: ai acho tao amis gostoso o manjericao roxo, será ideia epla cor ou eralmente é mais saboroso???

fabricia: um triplo obrigada!!!

drica: e eu nao sei?ahhaha

luciana: muito bem dito!!!

sil: lembrando da sua paixão por batatas..acho q acertei!

nani: pois eu comi!!

odete: mto obrigada! volte sempre!

natercia: pena q nao posso te oferecer um prato!

nina: q poética!!!meu pai dizia q semrpe tinhamos q comer tres cores, isoséra ergra e nao ahvia exceção!

leila: eu sempre me empolgo em feiras...vou comprando, comprando...só me dou conta do exagero na hora de gauradar!

cris: sabe q o prato é na verdade o apoio de uma moringa marroquina da minah avó q ganhou do seu pai...namoro há anos a moringa, consigue roubar uma foto, já tah bom!!!

nereime: salada tem q ter cor...sem cor sem chance!

risonha: eba!!!é isso q quero!!

pat:ai eu sou obrigada a concordar!!!

claudia: fico feliz q tenha gostado! mto obrigada!

bjs