uma perigosa tentação de rápido preparo(ai que mora o perigo!)

quando vi esses cookies, desacreditei... a receita era muito simples, poucos ingredientes, passos rápidos, e em cerca de 20 minutos você separia os ingredientes, forneava e limparia a cozinha... era bom demais pra see verdade... fiquei desconfiada, aliás desconfiadíssima, mas depois de encontrar várias vezes a mesma receita em diversos blogs, resolvi arriscar...

em exatos 10 minutos tire-os do forno, 5 minutos olhando para os ditos com olhar intrigado, pego a espátula passo-os para a gradinha...ligue o ventilador para acelerar o processo de resfriamento(coisa de gordo) e provei.

são maravilhosos, sabor purista, certa maciez e os croks croks do açúcar cristal e dos pedacinhos do amendoim...gostei mais dos achatadinhos, sem gotinhas de chocolate.

ahhh e a manteiga de amendoim eu fiz como a querida Cinara ensinou aqui!

Cookies de Mnateiga de Amendoim ( sem glúten)
15 unidades
fonte: gluten-free girl

1 xíc de chá de manteiga de amendoim cremosa(veja aqui como fazer)
1 xíc de açúcar(usei cristal)
1 ovo
1 colh de chá de fermento em pó

Aqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira com papel manteiga.

Bata rapidamente o ovo junto com o fermento.

Misture bem a manteiga de amendoim com o açúcar, até ficar homogêneo. Incorpore o ovo com fermento e mexa bem.

Modele a massa em bolinhas e coloque-as espaçadas na forma. Com um garfo marque os biscoitos fazendo um quadriculado, mas dessa delcado nessa tarefa. Caso queira pode enfeitar com gotinahs de chocolate meio amargo.

Leve ao forno por 10 minutos, espere esfriar por 5 minutos então transfira os cookies para uma grade.

** assista ao vídeo aqui **

Deliciem-se com esses cookies...eles são escandalosamente gostosos!