Para o mix, utilizei as seguintes frutas, mas dê preferência para as da estação, as que reinarem na sua casa!
1 grapefruit
2 ameixas roxas
1 maça argentina
1 carambola
casca de 3 kinkans cortada em tirinhas
2 fatias de melão orange
4 bananinhas ouro
suco de 1 mexerica
Cortei as frutas em pedaços grandes, gosto de identifica-las. Misturei tudo e levei à geladeira, enquanto preparava a caldinha.
1 xíc de água mineral
2 colh de sopa de açucar
1 aniz estrelado
1 pau de canela
1 baga de cardamomo
raspas de mexerica
Coloque a água, o açúcar, e as especiarias, ferva até reduzir a 3/4 de xícara, misture então as raspas e espere esfriar. quando frio jogue sobre a salada e sirva em seguida.
uma delícia, texturas diferentes, sabores, aromas, cores, muitas cores! lindo!
5 comentários:
the BEST, Laila, the best!! :-)
Laila querida, isso é uma coisa muito chique. A calda, como disse a Fê, ficou the best. Beijo.
Chique no úrtimo. E só fruta chique, nada das frutinhas que tem na nossa casa. Vamos ter que ir à compras, meninas! Parabéns Laila, está divina esta salada de frutas.
Uma pergunta: estou com dificuldade de achar cardamomo e aniz tb. Não vejo mais em supermecados! Vc tem alguma dica?
bjs
Sabe que tinha esquecido que Macedônia era salada de frutas, muito mais chique, não???? Adorei a idéia da calda! Também adoro encontrar surpresas (boas, claro!) nas comidas, me encantam!
Beijos e ótimo final de semana!
www.mangiachetefabene.wordpress.com
Fer: que isso é só um tchan a mais!
Claudia a.: foi um improviso que será repetido!
Claudia: eram as frutas q estavam dando sopa na fruteira, queria que tivessem morangos e figos, mas já haviam sido devorados. Quanto ao anis e ao cardamomo, comprei na ultima visita ao mercadão, mas antes eu acaba comprando da cia das ervas, acho q é a única empresa grande e nacional que vende, sei que no pao de açúcar tem os produtos dessa marca, geralmente numa estante deles.
Verena: é lembro as vezes desses nomes pouco utilizados, ams é chique falar que fez uma macedonia com especiarias, a mesma coisa com outro nome, olha como um detalhe faz a diferença! sabe que tem um corte que tem esse nome tbm, já nao me lembro como ele é(sou péssima pra cortes simétricos) mas que ele existe há existe!
bjos
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