a saga dos bem casados

meu tio casará em breve e eu fiquei encarregada dos bem casados...

a brincadeira é grande, são 500 unidades, por isso estou um pouco atrasada com o andamento do blog.

mas não tem segredo, o danado é fácil, o chato é cortar papelzinho, papelzão, fitinha, colar etiqueta....ah a receita saiu na revista manequim, e eu achei na internet, coloco aqui para facilitar!


beijos e espero que gostem!

Bem Casados
35 unidades por receita

foto do 1º passo, antes de rechear.

Massa:

8 ovos grandes

3/4 xícara (chá) de açúcar

1 (chá) de essência de baunilha

1½ xícara (chá) de farinha de trigo

1 colher (chá) de fermento em pó

Recheio:

600g de doce de leite em pasta(uso leite moça cozido, e uso menos)

Calda:

600g de açúcar½ xícara (chá) de água1 colher (chá) de essência de baunilha

Acessórios:cortador de 6 cm de diâmetro, fouet (batedor), papel-manteiga

Bata os ovos com o açúcar e a baunilha até triplicar de volume. Com uma peneira e um fouet, incorpore, delicadamente, a essa mistura, a farinha de trigo e o fermento em pó.

Com uma colher de sopa, deite a massa em uma assadeira forrada com o papel-manteiga untado, deixando um espaço de 1 a 2 cm entre as porções. (eu preencho a forma toda com a massa e depois corto, fica melhor!)Leve para assar em forno preaquecido a 200ºC por dez minutos ou até dourar. Deixe esfriar. Com o cortador, corte os bolinhos.

Montagem: junte os discos dois a dois com o doce de leite. Distribua-os sobre uma superfície polvilhada com açúcar.

Calda: misture todos os ingredientes e leve ao fogo até estar prestes a ferver. Utilize imediatamente. Com o auxílio de um garfo, passe pela calda, virando duas vezes cada doce. (1 vez basta)Coloque-os sobre o papel-manteiga untado. Deixe secar por seis horas em local seco e arejado. Embrulhe em papel celofane e depois em quadrados de 15X15cm de papel crepon, amarre com uma fitinha de cetim e bom casamento!