quarta-feira, 18 de julho de 2007

Salada de laranjas

laranja, laranja, laranja!!! ah adoro a dita, mas não simplemente ela, não é uma fruta que eu coma purinha...ela têm que vir com algo a mais e foi por isso que me enconatei com uma salada que eu vi na Cozinha do Jamie.

o inglês fez uma salada de laranja, e só vi até uma parte onde ele colocou cebolinhas francesas, chilli fresca e temperou, depois tive de sair, mas fiquei com uma pulguinha atrás da orelha...eu tinha que provar a salada.

ontem um dia quente eu resolvi preparar pro almoço a tal salada, como não mando nas minhas mãos, acabei colocando outras cositas más..e assim ficou


Salada de Laranjas
baseada numa do Jamie Oliver

fatias de laranja Bahia sem casca(aquela grande que tem "umbigo" e é bem docinha)

cebolinha cortada na diagonal(segunda uma amiga oriental é pra preservar as fibras)

folhas de erva doce rasgadas com as mãos

pimenta dedo de moça em finas fatias

sal, pimenta do reino branca

azeite de oliva

suco de limão

Arrume as fatias de laranja numa travessa, elas não devem se sobrepor para que todas fiquem temperadas. Coloque as ervas sobre as laranjas, a piemnta veremelha.

Numa tigelinha bata 3 partes de azeite com 1 de suco de limão(essa é a proporção de qualquer vinagrete ou algo do gênero), tempere com pimenta do reino e sal.

Regue a salada com o molhinho e gele bem antes de servir. é ótima com carnes grelhadas, desde peixes e frutos do mar até o franguinho de todo dia, espero que gostem!

16 comentários:

Agdah disse...

Vc tá dando vazão às laranjas da região...

Marcel Miwa & Nina Moori disse...

Comidinhas coloridas são sempre apetitosas. bjo, Nina.

Camila L disse...

Ah, q diferente! E q coincid�ncia! Acabei de postar uma receitinha do Jamie tb...Adoro ele! Principalmente pq d� mtas id�ias para legumes e verduras ;)

Elvira disse...

A minha sogra faz uma salada muito parecida. Que delícia! :-)

laila disse...

Agdá; ah eu to tentando, mas tem muita ainda...

Nina: meu api desde q eu era criança, dizia q as saladas tinham q ter no minino 3 cores...eu sigo o mandamento...

Camila: a simplicidade dos pratos dele me encantam...

Elvira: que legal...é interessante o contraste da pimenta q é suavizada pela doçura da laranja...gostei bastante!

beijos

Silvia Arruda disse...

Delíciaaaa!! Amo salada de laranjas!! Receita anotada! Vou provar essa agora!! ;)

Duly disse...

Nunca experimentei mas agora deu vontade!Outro dia eu estava lendo um livro de receitas que gosto muito e vi a salada de tangerinas...hum quero provar as duas!

Patricia Scarpin disse...

Laila, querida, tb sou do time que ama laranjas e essa salada está demais de bonita - que delícia!

Laissssss disse...

ai, tá lindo teu blog...nosssa, deve ter ficado mto boa essa salada....e o sorvete então?!...mais td bem....qndo eu vor prai eu irei cobrar todas essas delícias!!!
aiii vc não sb....ontem a mãe foi pra ilhabela..e o bartho pediu pra eu fazer um molho vermelho...ai....eu piquei a cebola...coloquei o azeite...ai qndo eu vi...o bartho tinha jogado 4 mil coisas antes da cebola dourar...ele jogo aquele raiola com td....ate aquela aguinha q fica ácida pra caramba....nossa...um desastre...mas o resultado foi bom.....muito picante mais td bem...eu só provei...hahaha
bjossssss

oquefazerprojantar??? disse...

nunca tinha comido salada de laranja salgada. E a primeira vez que comi foi na zona centro de Portugal. Esta tem um aspecto delicioso!

fezoca disse...

delicia total! adoro salada de laranja! as baianas entao sao deliciosas. pena que aqui, necas delas e as outras estao fora de temporada... beijao, Laila!

Cláudia A. disse...

Adorei Laila. Nunca tinha visto uma saladinha assim. Beijo.

laila disse...

Silvia: é realmente gostosa essa salada...

Duly: boa idéia com tangerina...mas por aqui só eu gosto..então fica complicado provar!

Pat; que bom q gostou!ai laranjas são muito versáteis..adoro!

Lais: ai esse Bartho apronta cada uma..deve ter sido um desastre esse molho...ecat!

Oq fazer pro jantar: eu só vi com o Jamie Oliver..antes nunca tinha visto

Fer: que pena...mas vc tem frutas ótimas agora ai...talvez com grapefruit(nao sei se esta na epoca) fique bom!

Claudia que bom q gostou...se fizer um dia, tenho certeza q irá gostar!

beijos

Joaninha disse...

Adorei! Também já fiz uma com agrião também a pensar na dele! :)))
Beijinhos

valentina disse...

Que delicia!! Excelente escolha.

laila disse...

joaninha: ai o agrião deve contrastar lindamente com a laranja! adorei a dica!

Valentina: foi mesmo!

beijos