cândido

simplicidade no hoje.
 
o doce do Natal

1 panetone de 750 grs
1,5 lt de sorvete de creme

100 ml de mel

150 grs de cerejas frescas, cortadas em lascas
100 grs de amendoas picadas
suco e raspas de 1 laranja

150 grs de creme de leite

100 grs de chocolate amargo(usei um 75% cacau)

plástico filme para cobrir

um bowl para enformar seu doce

forre um bowl com filme plastico inteiramente e reserve.

retire o papel do panetone e corte-o em fatias de aproximadamente 2 cm de espessura. reserve.

misture metade do mel com o suco de laranja e as raspas. reserve.

deixe o sorvete fora do congelador por uns 5 minutinhos. Misture a ele metade do mel, as cerejas e as amendoas picadas.

forre o fundo e as laterais do bowl com fatias de panetone, cubra bem para formar como um recipiente de panetone. preencha o oco com a sorvete e feche com mais fatias de panetone. regue com o suco de laranja e cubra muito bem com mais plástico filme. leve ao freezer.

uma hora antes de servir, deixe o doce na geladeira e prepare o ganache(derretendo o chocolate com o creme de leite, no microondas mesmo). Na hora de servir decore com o chocolate, cerejas frescas e o que mais sua imaginação quiser!