segunda-feira, 26 de novembro de 2007

remolachas!!!

acho cômica essa palavra: remolachas, me soa dançante, alegre... e pra quem não sabe remolachas são beterrabas em espanhol...


repitam Remolacha(o CHA tem som de TCHÁ), eu acho muito divertido, assim como uma lista imensa de palavras...mas parando com o besteirol vamos lá....


as beterrabas(que também não é uma palavra muito bonita, vamos combinar?) estavam lindas, pequeninhas, gordinhas, cheirosas, macias....como devem ser! não me contive e junte-as ao carrinho no varejão...ah sua cor é linda!!! anima qualquer um! ou por comer logo ou pra quem foge imediatamente...porque é o típico ame ou odeie...e eu como não odeio nada, no máximo gosto pouco, sou do time do amor!


mas as comidas q eu lembre com beterrabas são sempre as mesmas salada de rodelas cozidas com azeite, sal, limãozinho...ou ralada ao lado da cenoura ralada...não me recordo de nada muito além...aliás nem essa receita q eu vou deixar é inovadora, mas já é um começo...


Remolachas calientes
acompanhamento para uma carninha grelhada, ou algo assim serve de 3-4 pessoas

4 beterrabas novinhas
1 galho de manjericão
1 pontinha de galho de alecrim
azeite
sal
100 ml de creme de leite(usei o light)
suco e raspas de 1/2 limão
pimenta do reino
paprica picante


Lave bem as rosadas, corte-as ao meio e depois em fatias, eu fiz com as cascas.
Coloque-as num refratário, regue com azeite, tempere com sal, pimenta do reino e páprica. Quebre os galhinhos das ervas e junte-os a beterraba.


Coloque para assar em forno pré aquecido a 220°C por uns 20 minutos ou até que estejam cozidas, mas com certa crocância... enquanto isso faça o molhinho batendo com um garfo o creme de leite com o suco de limão, até ele encorpar, tempere com sal e jogue as raspinhas.

Passe as beterrabas para uma travessa, prove e corrija sal e pimenta, lembre-se que são calientes(apimentadinhas) despeje o molho sobre o centro e pronto! conforme as pessoas forem se servindo, a molho ficará mesclado com o rosado, lindo!!


beijos

13 comentários:

LARISSA! disse...

Hummmmmmmmm,adorei!!!esse molhinho é uma delícia!
ah e ve se descobre alguma coisinha pra me ajudar com meu dilema uhauahauhauah

Marizé disse...

Que acompanhamento original, adorei!

Beijocas

Laurinha disse...

Sua criatividade é demais, adorei a combinação!
Vc já fez bolo de beterraba?
Beijinhos,

pipoka disse...

laila,

eu não sou grande apreciadora de beterrabas, mas a verdade é que fiquei cheia de vontade de fazer esta sua receita, pois beterraba no forno com esses temperos e azeite deve ser muito bom! Eu estou habituada a comê-la cozida, deve ser por isso que não gosto muito...

bjs

Cris disse...

Eu imaginei tudo menos uma receita com beterraba com este nome legal! Bjs!

Dani Toré disse...

O nome é realmente um barato.
Vc acredita que a minha filha é louca por beterraba? Estou aprendendo a gostar por causa dela.
Bjs

Cláudia disse...

Adorei o nome remolachas! Remolatchás, tchá, tchá, tchá!
Muito legal mesmo. E eu também só como cozida com sal e limão, ou ralada. Não consigo ter outra idéia. A sua idéia foi boa!

bjs

bia disse...

ô coisa boa ! Adoro remolachas ! mas que é engraçado é mesmo ! bejs

Juliana disse...

Adorei o modo de preparar as beterrabas, bem diferente e saboroso. Vou aproveitas, pq até pouco tempo não apreciava muito as rosadas, mas agora estou mudando meu conceitos...
Beijinhos

laila disse...

Larissa: esse é quase um creme azedo...mto bom memso! mandei sugestões já!

Marizé: obrigada querida!

Laurinha: olha bolo não! já fiz e vc me recordou pãezinhos de beterraba q eram ótimos!

Pipoka: olha eu preferi a textura delas assadas!! e fico feliz q te "convenci" das rosadas!

Cris: o nome é barbaro!!!e não é nada parecido com o portugues, né?

Dani: e quem disse q mãe q ensina gostos culinários! olha ai a filhota mandando ver!!

Claudia: comico no minimo!!!! q bom q gostou da idéia!

Bia: acho q ggposto mais do nome!!!

Juliana: que bom!! fico contente!

beijos a todas!

Pintarolas disse...

ola laila, hoje passei pla 1ª vez plo teu blog, gostei mt.... também sou formada em cozinhae neste momento trab num hotel em lisboa.
gostava k visitasses o meu blog telas e panelas.
beijos......

fezoca disse...

Laila, gostei muito dessa receita e vou fazer, assim que receber mais beterrabas na cesta. beijao,

Valentina disse...

sou fã de remolachas.yum,yum