remolachas!!!

acho cômica essa palavra: remolachas, me soa dançante, alegre... e pra quem não sabe remolachas são beterrabas em espanhol...


repitam Remolacha(o CHA tem som de TCHÁ), eu acho muito divertido, assim como uma lista imensa de palavras...mas parando com o besteirol vamos lá....


as beterrabas(que também não é uma palavra muito bonita, vamos combinar?) estavam lindas, pequeninhas, gordinhas, cheirosas, macias....como devem ser! não me contive e junte-as ao carrinho no varejão...ah sua cor é linda!!! anima qualquer um! ou por comer logo ou pra quem foge imediatamente...porque é o típico ame ou odeie...e eu como não odeio nada, no máximo gosto pouco, sou do time do amor!


mas as comidas q eu lembre com beterrabas são sempre as mesmas salada de rodelas cozidas com azeite, sal, limãozinho...ou ralada ao lado da cenoura ralada...não me recordo de nada muito além...aliás nem essa receita q eu vou deixar é inovadora, mas já é um começo...


Remolachas calientes
acompanhamento para uma carninha grelhada, ou algo assim serve de 3-4 pessoas

4 beterrabas novinhas
1 galho de manjericão
1 pontinha de galho de alecrim
azeite
sal
100 ml de creme de leite(usei o light)
suco e raspas de 1/2 limão
pimenta do reino
paprica picante


Lave bem as rosadas, corte-as ao meio e depois em fatias, eu fiz com as cascas.
Coloque-as num refratário, regue com azeite, tempere com sal, pimenta do reino e páprica. Quebre os galhinhos das ervas e junte-os a beterraba.


Coloque para assar em forno pré aquecido a 220°C por uns 20 minutos ou até que estejam cozidas, mas com certa crocância... enquanto isso faça o molhinho batendo com um garfo o creme de leite com o suco de limão, até ele encorpar, tempere com sal e jogue as raspinhas.

Passe as beterrabas para uma travessa, prove e corrija sal e pimenta, lembre-se que são calientes(apimentadinhas) despeje o molho sobre o centro e pronto! conforme as pessoas forem se servindo, a molho ficará mesclado com o rosado, lindo!!


beijos