desenrolei os "enrollados"

aqui sempre comprovo a teoria de que cada um "...deixa sua marca, um selo pessoal e intransferível..", mudo sempre as receitas né? os autores que me desculpem mas é involuntário...quando vou a cozinha acabo sempre dando pitaco...vi uma receita de uns pãozinhos doces, Enrollados Azucarados, num outro blog espanhol maravilhoso, o Bocados Dulces y Salados, que para sua vez viu num outro(cliquem nele para verem como enrolar a massa de uma linda maneira).

fiz essa linda massa e agreguei o delicioso recheio dos biscoitinhos de maça e tcharammm uma linda trança(ah e moldei como a Lica ensina aqui!)...isso sim é um pão da blogsfera...ehehe

ah só pra deixar bem claro, continuo firme na dieta...esse pão fiz para os meus avós que não aderiram à redução de calorias...mas provei uma fatia bem fininha de manhã e adorei o resultado...ficou levinho, fofo, sem excesso de açúcar...maravilhoso!obs: não sei se gostei tanto pq fazia tempo que não comia doces...eheh

Trança de Maçã
1 trança bonitona(essa é metade da receita original)15g de fermento fresco
60g margarina culinária(ou manteiga)
100 ml de leite
40g de açúcar
gotinhas de baunilha
1 ovo
300 grs de farinha de trigo

Derreter a margarina no microondas e acrescentar o leite. Espere até que atinja cerca de 37°C(temperatura tolerável ao encostar). Desmanche o fermento e misture-o ao leite.

Misture o açúcar, a essência, o ovo e o leite e a farinha(fiz isso na batedeira) até que a massa esteja uniforme. Caso necessite mais farinha agregue com cuidado(eu coloquei mais um punhadinho). Coloquei a massa(que é pegajosa) sobre a bancada e "rasguei" com a palma da mão por uns 3 minutinhos, coisa rápida, mas a receita original nem menciona sova. Cubra com um pano limpo e espere que dobre de volume.

Enfarinhe a bancada, e amasse por uns minutos a massa, abra com um rolo num retãngulo, coloque o recheio já frio, enrole como um rocambole, corte em 2 no sentido do comprimento e enrole as 2 partes, ou modele como preferir. Cubra novamente e espere que dobre de tamanho, completando assim a segunda fermentação.

Pré aqueça o forno a 250ºC por 5 minutos. E coloque o pão para assar o meu demorou 22 minutos, ainda quente pinte-o com manteiga derretida. DEixe esfriar sobre uma grelha e delicie-se!

Recheio:
1 maçã picadinha(retirei parte da casca)
4 colheres (chá) de açúcar granulado fininho
um pouco de suco de limão(usei 1 colh de sopa)
canela em pó a gosto

Misture tudo numa vasilha refratária, cubra com filme plástico bem frouxo e leve ao microondas (500W) por 3 minutos. Misture bem e deixe esfriando.

caso queira fazer bolinhas recheadas com sua massa, veja este post.

Espero que gostem, afinal nem todos precisam de dieta!!!