terça-feira, 15 de abril de 2008

tchan tchan tchan tchannn...o bolo!

não foi de maldade, foi falta de tempo mesmo...comecei a preparar o post e tinha q sair para pegar o onibus de volta pra casa...ai bau bau postagem....

outro dia me pediram um bolo, procurei, procurei receita e nada me apetecia, fui à cozinha fiquei 30 minutos abre armário, abre geladeira, mexe nas especarias, confere a fruteira e nada me empolgava...mas eu estava decidida a fazer um bolo...quando a espontaneidade não cria a teimosia se encarrega do trabalho...fiz a massa, coloquei na forma e super receosa aguardei o resultado...fazia tempos que queria comer um bolo dessa maneira e não sabia como....adorei o resultado...

aparentemente vocês vão pensar que é hiper doce, melado, mas isso não ocorre, garanto... acredito que foi por ter usado cacau em pó e não o chocolate propriamente dito...infelizmente o doce de leite confere ais textura do que sabor ao bolo, mas em alguns pedacinhos ele é mais pronunciado...e a banana expandiu-se de tal maneira..achei que iria dar pra sentir só ao morder, mas que nada, a danada aparecia até onde não estava....deliciosamente pecaminoso!

Bolo de cacau, doce de leite e banana3 claras em neve
3 gemas
100grs margarina culinária em temperatura ambiente
2 colh de sopa de açúcar mascavo + açúcar refinado até completar 1 xíc
1/2 xíc de chá de leitelho(usei o soro da coalhada mas pode usar leite mesmo)
1 1/2 xíc de chá de farinha de trigo
1/2 xíc de chá de cacau em pó
gotinhas de essência de baunilha
1 colh de sopa de fermento em pó
pitada de bicarbonato

120 grs de doce de leite
1 banana(80 grs)em pedacinhos, rodelas grossinhas(pingue umas gotinhas de limão na banana antes de colocar no bolo).

Bata as claras em neve e reserve na geladeira.

Bata as gemas com a margarina, e os açúcares até obter um creme fofo. Junte o leitelho e a baunilha. Aos poucos vá acrescentando os secos, que foram previamente peneirados juntos, bata até que a massa esteja homogênea. Adicione 1/3 das claras em neve e mexa vigorosamente, o restante coloque com cuidado, incorporando de baixo para cima.Deite a massa numa forma untada de 20cmX30cm( será mais fácil de colocar papel manteiga e untar em cima de novo) espalhe o doce de leite e os pedacinhos de banana. Leve ao forno pré aquecido a 250°C por 15 minutos, depois abaixe o forno para 180°C e asse por mais 13 minutos.

obs: para fazer o teste do palito procure uma área onde não haja o doce de leite é fácil, é só não furar as rachaduras.O bolo fica super macio, nas partes onde há o doce de leite fica com textura de mousse...esplendoroso!

28 comentários:

iliane disse...

Laila querida..isso..realmente é um pecado..deve ter ficado tudo de bom..pelos ingredientes..enche a boca dágua!!!lindo..lindo..bjus

Nani disse...

Deve ser mesmo esplendoroso,....

Gourmandise disse...

Quase um brownie! Esta bananas devem ficar molinhas...
Um tempo atrás eu vi uma receita de brownie na La Vida en Buenos Ayres que era assada com doce de leite por cima! Coisa de louco!
bjo,
Nina.

Migas disse...

Wow! Que fofura gostosa! :o) Deve ser difícil comer só um quadradinho, não?

Engraçado, na primeira foto, pensei que os pedacinhos na superfície fossem amêndoas! Lol Eu já estava com a minha imaginação a voar! :o)

Beijo

Marizé disse...

Puro prazer, é o que deve ser saborear esse bolo.

:-)

Su disse...

Laila por Dios, que me tengo que ir a buscar el traje que te comenté para ir a la playa...o una tunica que tape el michelin , como dice mi amiga Cane...que delicia, niña

kini disse...

Minha querida Laila,isso não se faz.Estou ,literalmente "babando"...rsss!!!!
Bjs

Receitas da Filipa disse...

Pelos ingredientes e pelo aspecto esse bolo deve ser um puro pecado... Que maravilha, só de olhar fiquei cheia de água na boca. Não gosto de bananinha, mas eu tirava-a para o lado :)

Beijinhos

Patricia Scarpin disse...

Laila, querida, que beleza de bolo - os sabores que você juntou são magníficos!

Marcia disse...

Laila, esse bolo acaba com a dieta de qualquer um: é espetacular! Estou aqui imaginando a textura; ele fica parecido com um brownie? AMEI! Bjs

Fabi disse...

Laila, que delícia!! Queria tanto ter essa capacidade de "inventar" um bolo... Acho que ia desandar tudo!!! Beijos!

Luciana Macêdo disse...

Bela combinação banana com doce de leite, não tem quem resista.
Ivenção aprovadíssima.
Bjs!

Eliana Scaramal disse...

Uma delícia a receita!! Olha falei "que maldade" de brincadeira viu?! risos

cozinha da drica disse...

Laila que pena que não posso comer este bolo , porque em outros tempos eu DEVORARIA!!! Tem tudo que gosto , choco , banana e doce de leite!!!Mas vou fazer para o povo lá de casa!!! Bjks

Laurinha disse...

Lindinha, a foto dele cru está enlouquecedora!
Assado também, já tinha dominado as lombrigas, mas agora..... vou experimentar!!!
Parabéns pela alquimia!
Beijinhos,

Adriana disse...

Obrigada Laila , a torta ficou realmente boa. Esse bolo ficou lindo , confesso que não gosto muito de banana , mas está lindo. Parabéns.
Um abraço.

tartasacher disse...

Hola Laila: querida amiga, me encanta tu blog y deseo, si tú quieres que pases por el mío a recoger una cosa que tengo para ti, espero que te guste. Un beso y hasta pronto.
Gracias por venir. Espera a la noche tarde o mañana a la mañana. Haré la entrada hacia las doce (Hora de España)

nieves disse...

Laila vengo a darte las gracias por tu visita y comentario, y no sabes cuánto me alegro de haber venido, ya que me encuentro con una receta deliciosa. En casa nos encantan los postres con chocolate, y éste acompañado de banaba, tiene que estar delicioso.

Un abrazo.

lunalestrie disse...

Nossa, um espetáculo de bolo, valeu o suspense... ;)

Alessander Guerra disse...

Eu por aqui fiquei com uma vontade daquelas!!!!!

até
Alessander Guerra
www.cuecasnacozinha.blogspot.com

Sylvia disse...

Banana com chocolate é uma combinacao maravilhosa, tenho um cacau em po da Garota que trouxe dai no verao, vai se uma desculpa , usar esta receita para usa-lo
Bjs

chrises disse...

Benza Deus, Laila! Me encheu de água na boca! Até imagino você lá, matutando, buscando os ingredientes... amei!!!

pipoka disse...

Não se que te diga, Laila. Já passei por este seu bolo umas vinte vezes e ainda não tenho palavras para descrever as sensações (gulosas) que me despertou!

bjs

Manuela disse...

Que lindo bolo! Parabéns pelo blog e obrigada pela sua visita :)

Bia Belliard disse...

ah, babei ! bjs

Anônimo disse...

Oq é leitelho????
:(

Cris disse...

Gente, o que é isso, Laila, que sonho!

Cláudia disse...

Pecaminoso é pouco para isto!


bjs