e olhe só o poder das cores..mesmo com um dia cinzento este prato alegra e satisfaz!
Muffins de Abóbora com Espinafre
10 forminhas de muffins
1 1/2 xíc de fainha de trigo
1/2 xíc de pão ralado
1 pitada de cominho em pó
1 colh de sopa de fermento em pó
sal
1 colher de sopa de azeite de oliva
1 ovo levemente batido
3/4 xíc de leite desnatado
1 xíc de polpa de abóbora
1/2 xíc de cubinhos de abóbora
1/2 xíc de espinafre cozido, bem apertado e cortado
1 dente de alho
Forno pré aquecido por 10 minutos a 200°C.
MIsture as farinhas com o cominho, alho, sal e fermento. Bata o ovo com o leite e o azeite, una à mistura de secos.
Incorpore a polpa de abobora e mexa bem, com delicadeza envolva os pedaços de abobora e as folhas de espinafre.
Divida a massa em 10 forminhas de muffins untadas, não coloque o papel pois gruda. Deixe no forno por 25 minutos ou até q o palitinho saia seco.
17 comentários:
Muito criativo e devem ter ficado saborosos. Aliás tudo que leva abóbora fica bom.
As cores são lindas! E como os olhos também comem, é meio caminho andado para satisfação garantida!
Beijo e bom fim-de-semana! **
Mariana
Gosto quando o colorido dos alimentos é que enfeitam a mesa, isso abre o apetite e até a comidinha mais simples ganho status.
Adoro bolinhos de verduras e legumes, ótima sugestão.
Bjs!
Que sintonia...acabei de postar uns muffins que tentei fazer...lembrei da historia do souflê...esse seu ficou ótimo...um dia eu aprendo rsrsrs!!!
bjoks
Tão bons que devem ter ficado...! :-)
Beijos.
Uma ótima sugestão! Bolinhos assim alegram a refeição, sai um pouco daqueles 'legumes de novo'!
Beijinhos,
Essa paixão por abobora, seja qual for somos as fanáticas!
Adorei a receira e basta só a salada.
Valeu!
Oi Laila:
O que posso dizer, como sempre lindo!!
Abóbora e outono são realmente coisas que combinam. Ficou muito legal, acho que a combinação deve ser boa. Vamos testar.
Bjos.
ja faz a alegria dos olhos antes do paladar ! beijinhos
Muito danada você !!!
vou viciar nesse negócio de muffins!!! Que linda receita parece ser deliciosa vou fazer com certeza.
bjs.
Fernanda
Belíssimo colorido, também sou fã de muffins seja doce ou salgado, bom fim de semana, bjs
Adorei os muffins....miam.
Bjs.
laila! deliciosos, en casa nos gustan mucho los muffins salados, cuando quedan restos de verduras, 1 tomate, una courgette, una cenoura, a los muffins, con abobora nunca he hecho, los tuyos quedaron espectaculares, viste mi mezcla de portugues, español?
un beso, daniela
Laila que óptima sugestão esta de muffins com abóbora e ficaram com um aspecto delicioso.
Beijinhos
Esses teus muffins salgados são tudo de bom! Bj
Que ótima idéia Laila!!! Muffins salgados são ótimos para o lanche das crianças. Bjs!
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