quinta-feira, 26 de junho de 2008

o encontro romântico com o clafoutis


algo mágico rondava o clafoutis, vi inúmeras receitas nas redondezas(outros blogs), mas nunca me arrisquei a prepara-lo...pensando no desafio do Colher de Tacho, resolvi que era a hora de tentar.

queria um aromatizante mais "romântico" que a baunilha, pensei em lavanda, mas até eu já estou cansando de publicar receitas com lavanda, obs. importante o cansaço não se estende a comer, então lembrei da garrafinha que está no fundo do armário escuro, longe de outros perfumes... bati o martelo, minha contribuição ganharia o aroma de dama da noite. Lá fui eu vestir o avental.

Clafoutis de Morango perfumado por Damas da Noite
receita baseada no livro Dangerous Desserts
para 6 pessoas
3 ovos grandes
150 grs de farinha de trigo
100 grs de açúcar de confeiteiro, mais um pouco para polvilhar
300 ml de leite desnatado(achei engraçado pq já vi varias receitas usando creme de leite e essa especificava o desnatado, segui as ordens!!)
1/2 colh de chá de água de damas da noite(pode ser água de flor de laranjeira)
400 grs de morangos, lavados e escorridos
manteiga para untar

Pré aqueça o forno a 190 C. Unte um refratário com 20 cm de diâmetro.

Num bowl mescle os ovos com o açúcar, a farinha e a água de damas da noite. Bata até obter uma massa lisinha.

Despeje a massa no refrário e então distribua os morangos, estes depois de lavados devem escorrer e só então tire os cabinhos, parta alguns ao meio e deixe outros inteiros.

Asse por 35 minutos ou até ficar firme(o meu ficou 40 min) Sirva morno polvilhado com açúcar de confeiteiro.

Após desvendar o mistério do Clafoutis, fiquei maravilhada e entendi o porque do seu charme...a massa é delicada, suave, a leve acidez da fruta contrasta com o aveludado da massa, não há exagero de açúcar e a dama da noite emprestou uma dose extra de charme. Participem também deste delicioso reinado dos Morangos!!

30 comentários:

Lílian disse...

Achei bem romântico... : )

Lú! disse...

100% maravilhoso, e com certeza!00% deliciosooo...rsrsrs
Vou fazer, com certeza!!!
Bjinhos, e adorei o recadinho!
:o)

Fabrícia disse...

Mas que belo clafoutis Lailinha....um capricho.
Bjcas.

Filipa disse...

Laila o clafoutis ficou lindo, que bela participação no rei da colher! Clafoutis com morangos ainda nunca fiz nem comi, esta receita parece-me excelente para uma primeira vez.

Beijinhos

Laurinha disse...

Que delícia! Quero experimentar! Vou experimentar!
Adorei a poesia...
Beijinhos,

Bia Belliard disse...

Bom ele é menos calorico que tradicional com creme de leite ! Gostei dos sabores ! beijocas

Letrícia disse...

Muito chique, como tudo que você faz. Mas fiquei com duas dúvidas: é creme de leite desnatado ou leite desnatado? E em que etapa esse ingrediente entra na receita?

Beijos!

Agdah disse...

Menina, eu acabei de ver um clafoutis noutro blog. Devem estar na moda. Tenho que experimentar também

Patricia Scarpin disse...

Que coisa mais linda e sofisticada, minha amiga querida!
Amei o toque de água das flores.

Marizé disse...

Eu também sou uma apaixonada por clafoutis.
Esse aroma é camélia? Acho que nunca vi por aqui.

Bj

Luciana Macêdo disse...

Um charme do começo ao fim. O aroma e o sabor com certeza não decepcionam e ainda com o toque romântico da Dama da Noite...perfeito.
Bjs!

monica disse...

Que lindo ficou o seu clafoutis.
Beijinhos

Odete disse...

Laila foi mesmo um encontro romantico. Estou aqui com um monte de pessegos maduros e suculentos e acho que esse vai ser o destino deles, virar clafoutis.
beijo e bom fim de semana!

pipoka disse...

Eu também sou fã de clafouti, mas não sei porquê, morangos cozinhados não gosto muito (tirando em compota/geleia). De qualquer forma, gostava muito de saber que aroma é esse "dama da noite".

bjs

Nani do Paulo disse...

Laila que coisa mais linda ficou, amei!
Menina agora quera saber onde você mora que acha tanta coisa diferente, água de dama da noite? Ai meu deus, acho que BH é uma roça mesmo, rs Eu nunca nem tinha ouvido falar em água de dama da noite.
Beijos

Priscila disse...

Olá,

Muito boa a receita!!

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Tem diversas matérias sobre Gastronomia. Dá uma passada lá!

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Abraço,

Priscila

Simone Izumi disse...

Laila,
você é praticamente uma bruxinha, com essências inusitadas e apaixonantes.
Menina, onde acho a lavanda?
becs,
si

Letícia disse...

Laila, adorei a água de damas da noite, deve ser perfumadíssima, onde vc encontrou? Adoro o perfume de dama da noite,a minha avó tem uma em casa e perfuma o quarteirão todo.
Ah, antes que eu esqueça, passa lá no meu blog e pega um presentinho que deixei prá vc. Beijos.

Ziza disse...

Clafoutis. Até o nome é maravilhoso!
Parabéns, ficou lindo.

Nereime disse...

Que doce lindo, fiquei imaginando o perfume das flores misturado ao morango...divino!
bjs

Fer Ayer disse...

Laila...que lindo...você sempre faz coisas bonitas...não tem medo de nada né?
Beijos

Bia disse...

ai que lindo? Onde achamos essa água??

sim sim, vou inaugurar minha participação no Rei da vez... nesses dias eu mando tá?

Valentina disse...

Laila, estou aqui fascinada pela dama da noite. show a tua escolha de receita.bjocas de Cingapura

Manu disse...

Laila,

Amo as receitas e as historinhas - como cheguei até a receita...

Parabéns!!!

Bjooooo

Marcia disse...

Muito, muito chique e romântico! Bjs

Gourmandise disse...

Dama da noite? Onde você encontrou? Dá para fazer em casa?
bjo,
Nina.

PimientayChocolate disse...

Laila, que delicia, ya me imagino el aroma y el sabor, dniela

Fabi disse...

Será que cheguei a tempo de participar deste Rei da vez??? Queria tanto.... Beijos!!!

Cláudia disse...

Nunca fiz clafoutis, mas agora vou fazer com morangos. REceita anotada!

bjs

Camila Marinho disse...

Que coisa mais linda e romântica!!! Adorei. E deve ser bem perfumado... bjos