quarta-feira, 11 de janeiro de 2012

o milagre do Sto. Miles!

visitei uma exposição surpreendente, "Queremos Miles"(está aberta ao público até o dia 29 lá no sesc pinheiros-gratuita!). achava que conhecia um pouco do trompetista Miles Davis, mas fiquei absmada com a genealidade dessa figura! o cara passeou como poucos, em diversos estilos musicais, tornou-se uma lenda ainda em vida, aplaudido por outros conceituados musicos... enfim recomendo que todos dêem uma espiadinha nessa exposição...afinal temos que agradecer quando acontecem essas iniciativas na cidade, nao é mesmo?
voltei pra casa tão abastecida de música boa, de arte e energia que fui lá no meu refugio fazer algo simples, que me permitisse continuar naquela bolha mágica das notas do trompete. e devo dizer sem modestias que o bolo ficou encantador, levinho e fofo ..quase acabou numa sentada dos irmãos à mesa- Obrigada Santo Miles!


Bolo de Coco encantador
inspirada pela minha musa da blogosfera:Valentina e seu bolo de coco com abacaxi assado

1 xic de farinha de trigo
1/2 xic de amido de milho
1 colh sopa fermento em pó
1 1/2 xic de açucar
100 grs de coco em flocos(sem açúcar)
100ml de óleo de canola
3 ovos separados
170 grs de iogurte natural

comece pre aquecendo o forno a 200graus Celsius. Unte uma forma de furo central.
separe os ovos e bata as claras em neve, reserve-as.
num bowl bata as gemas com o açúcar até incorporar bem e então agregue o óleo e o iogurte. Adicione com coco em flocos, mexa e agora é a hora do trigo e do amido de milho. Agora temos uma massa homogênea, agregamos para finalizar o fermento e depois com delicadeza as claras em neve.
hora de colocar a massa na assadeira, leve para assar por cerca de 30 minutos no forno a 200graus.
espere esfriar um pouco e desenforme.

caldinha(só para dar um charme)
80 ml de leite de coco
20 ml de água
1 colh de café de manteiga
2 colh de sopa de açúcar

junte tudo numa panelinha e ferva por 3 minutinhos, despeje ainda quente sobre o bolo e espalhe um pouco de coco para enfeitar.

agora é sua vez, coloque sua música inspiradora, relaxa e vai lá bater um bolinho!

5 comentários:

www.leiliane.com.br disse...

Oi Laila,

Curiosamente, estive na exposição do Miles Davis no ultimo fim de semana. Altamente recomendável, bem completa, e como vc disse, surpreendente. Vc visitou a praia de paulista? Estou chegando agoraem SP e fiquei muito bem impressionada com o Sesc Pinheiros.

Letrícia disse...

Que bolinho lindo, Laila. Vou já passar um café para beber apreciando a carinha dele (já que não dá para pegar um pedaço...). A propósito, ele é amarelinho assim por causa dos ovos ou, em vez de amido de milho, ele leva fubá de milho?

Beijo!

Iliane disse...

que delicia de bolo êsse..amei a receita..bjos

Rosangela Neri disse...

Pura cultura!

Salivei ao olhar o bolo... vou fazer.

Beijinhos carinhosos e um 2012 de sucesso!

laila disse...

Leiliane: nao visitei a "praia" nao... é alguma instalacao no sesc ou oq?

Le: o bolo fiz com amido msm, mas os ovos eram bem amareloes, caipira de verrrrdade!

Iliane:rainha dos bolos delicias!!

Rosangela: depois nso conte oq achou!

bjs e obrigada