cinnamon rolls da Agdá

há tempos que queria preparar cinnamon rolls, e quando vi os que Agdá preparou fiquei com as mãosinhas coçando. Ontem foi o dia perfeito pra prepara-los, o dia estava cinzento, nada tinha de primavera...

a massa é super simples, não dá trabalho pra fazer e olha que fiz a mão( não tenho a máquina de pães, como sugerido pela Agdá), e ficam super gostosos, joguei por cima um glacê de limão siciliano que deixo-os bem especiais...

ficam úmidos e se mantêm bem até o dia seguinte, essa receita conquistou a casa toda, até que não é muito chegadao em canela, se lambuzou!!!

Cinnamon Rolls

eu consegui 30 pãezinhos, mas varia conforme o tamanho que você fizer.

1 xícara (chá) de leite morno

2 ovos em temperatura ambiente, ligieiramente batidos

1/3 xícara (chá) de manteiga, derretida

4 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo (usei a especial para pão)

1 colher (chá) de sal

1/2 xícara (chá) de de açúcar granulado

2 1/2 colher (chá) de fermento p/ pão instantâneo

recheio:

1 xícara (chá) de açúcar mascavo(usei o cristal)

2 1/2 colheres (sopa) de canela em pó

1/3 xícara de manteiga

Coloque num bowl a farinha de trigo e os outros ingredientes secos. Misture bem e faça uma cavidade no centro, agora coloque os ovos, a manteiga e 3/4 da quantia de leite, vá integrando os ingredientes, caso precise coloque o restante do leite, que pode variar conforme os ovos, a qualidade da farinha...eu não precisei de mais leite. Trabalhe a massa, sovando por uns 10 minutos(ou utilize a máquina como sugeriu a Agdá). Coloque a massa numa tigela levemente untado com óleo. Cubra e deixe descansar por 1o min.

Misture o açúcar e a canela. Com um rolo, abra a massa em forma de retângulo(achei mais fácil dividir a massa em duas partes para trabalhar). Espalhe a manteiga sobre toda a superfície da massa e polvilhe o mistura de açúcar uniformemente. Enrole a massa como se fosse um rocambole e corte em fatias. Coloque as fatias em assadeira untada, cubra e deixe descansar até dobrar de volume, cerca de 1 h.

Enquanto isso, preaqueça o forno a 185. Asse por 15 ou 20 min até que dourem levemente. Eu cobri com um glacê de limão feito com 1 1/2 xíc de açúcar de confeiteiro e gotas de limão siciliano.

Provem no café da manhã, na hora do lanche com um cafézinho...ou simplesmente pra deixar sobre a mesa pra quando você passar pela cozinha roubar um ou dois...beijos!