conheci essa recita na faculdade estudando comidas típicas do Brasil, me desculpem mas não lembre de nadinha da aula, apenas q eu provei e amei! já repeti a receita algumas vezes mas não a tinha aqui...então foi no achômetro, acessório vindo de fábrica das cozinheiras!
é ideal pra servir com uma saladinha ou ainda ser a acompanhante de um franguinho...o sabor é adocidado, um prato bem comfort food.
vamos a sopa!
Sopa Paraguaia
1 xícara de leite1/2 xíc de água
150 grs de cebola cortada em meia rodelas fininhas
1 colh de chá de sal
250 grs de flocos de milho pré cozido
70 grs de manteiga
3 ovos
200 grs de queijo prato(uso as vezes metade com parmesão)
1 col chá de fermento em pó
Aqueça o forno a 250ºC e unte um refratário, fica bom em formas de bolo inglês.
Derreter a manteiga numa saltesse e colocar as fatias de cebola, misturar o sal. Deixar cozinhando em fogo baixinho, até que ela fique transparente. Espere esfriar.
Misture os líquidos com a farinha, fermento e o queijo. Reserve. Bata os ovos inteiros até que clareiem e afofem.
Junte a cebola à mistura de líquidos e mescle ainda metade da espuminha de ovos. Agora com delicadeza coloque o restante da espuminha. Verta a mistura no refrátario e asse por 40 minutos ou até ganhar essa linda cor!
Espero que gostem!!!Beijos
20 comentários:
O seu prato é igual ao meu!!!!!!!!!!!
Que diferente essa "sopa"!
Lah!
Não sei o nome, mas a receita vc acertou em cheio!
Está com cara de muito apetitosa..:]
Com certeza já gostamos, tá?!
Que bom que compartilhou...
Tudibão procê!!
Achei demais o nome, sabe que já tinha ouvido falar, mas nunca visto o prato ou a receita!
Achei super interessante, vale a pena anotar!
Beijinhos,
Tbm conheci esta sopa na facul...nunca mais provei! Lembro até do professor explicando sobre ela...rsrs
bjo,
Nina.
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Laila, que refeição diferente e original.
Já tomei nota.
Beijocas
Bom dia Srta Laila!!!!
Eu até tenho bastante receita que preparei para postar, mas o amigo secreto e a minha profissão estão me tomando quase todo o tempo!
Quanto a receita, ela é bem genérica, não fica "aquele doce perfeito", mas para matar a vontade e servir bastante pessoas com economia, quebra o galho!!!!
Nunca usei água de flor de laranjeira, nem sei onde compra (ou é feito em casa?), ainda estou iniciando minha "carreira" culinária, apesar de cozinhar há bastante tempo, mas sempre foi o corriqueiro.
Depois que conheci os blogs culinários é que me interessei por coisas e produtos mais sofisticados que sempre vejo em livros, revistas e talz...
Essa sopa com cara de bolo e textura de pão ficou muito interessante! Gosto muito de receitas que vão farinha de milho!!!
Abraços,
Paula Amanda
Esta receita tem tudo para eu gostar: farinha de milho, queijo e cebola...maravilha!
bjs
Adorei esta idéia!!! Deve ser bem gostoso!!!
eu gostei muito, bem diferente e super original.
Já adorei pelo nome!
eu conheço essa sopa há muito tempo!!! morando no paraná, temos bastante influencia do paraguai, e meu pai aaaaama esse prato! mas nunca tentei fazer... ta aí um estímulo!
Que coisa diferente! Fiquei curiosa! Mas você sabe por que é chamada de sopa? :)
Mas cadê a sopa amiga? rsrs
Que prato diferente, quem vier aqui procurando sopa tradicional vai se surpreender.
Beijos
Laila, pelo jeitinho é bem parecido com o cornbread! Fica lindo hein, e o sabor eu fiquei imaginando, porque adoro cornbread, e com cebola hummmm, deve ser bom demais!
Amei a recita e já arquivei.
Vc e as suas delícias...
# TÁ CURIOSA, MEU BEM? JÁ MANDEI...
ESPERO QUE CHEGUE INTEIRINHO.
Bjinhos
Recomendo! É bem gostoso, só o nome que é meio... paraguaio!
Não sei o porquê do nome, mas deve ser por causa do preparo... antes de assar fica parecendo uma sopona!
gotei desta sopinha solida ! bjs
Menina, pois não sabia que era sólida. Que bárbaro! Vou experimentar.
Laila,
que bacana ver esta receita publicada! Meu pai é nascido em Corumbá (Mato Grosso), e lá o consumo dessa sopa faz parte do dia a dia, normalmente servida bem quente (o queijo fica derretido) com uma boa xicara de café. Meu pai de vez em quando faz sopa paraguaia lá em casa e não tem jeito, todo mundo adora!!
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