quinta-feira, 8 de maio de 2008

forminhas de abobrinha e aveia

Baseada na receita de muffins de pizza da Fabricia, fiz umas adaptações e consegui uns bolinhos q não chegam a ser muffins são densos, mas ficaram deliciosos...o uso dos flocos de batata acrescenta sabor, mas acho q foi isso que impediu o crescimento dos bolinhos....

achei ideal para servir num lanche ao ar livre, para um almoço leve ou ainda para carregar em passeios!!!

mto obrigada querida Fabricia pela base dessa delicia!!!

Forminhas de Abobrinha e Aveia150 grs de farinha de trigo
50 grs de focos de batata desitradados(aquele para fazer pure instantaneo)
50 grs de aveia em flocos
1 colh de chá de fermento em pó
1 colh de chá de bicarbonato de sódio
1 pitada de cominho em pó
pimenta do reino, moída na hora
½ colh de chá de orégano seco
2 colh de chá de açúcar
1 abobrinha italiana, cortada em cubinhos.
1 ovo
300 ml de leite (usei o desnatado)
1 colh de café de sal

Leve os cubinhos de abobrinha a uma panela pequena, coloque um pouco de sal, tampe e cozinhe em fogo baixo, por uns 5 minutos. Coloque numa peneire e deixe escorrer até que esfrie.

Unte 10 forminhas de muffins (não use forminhas de papel porque grudam). Aqueça o forno a 200°C.

Mescle a farinha com os demais ingredientes secos. Bata o ovo com o leite. Abra um buraco no centro dos secos, coloque ali o ovo com leite, mescle bem com uma colher grande. Uma a abobrinha já fria e previamente cozida.

Distribua a massa pelas forminhas, leve ao forno e asse por 25-30 minutos, até que estejam dourados e ao colocar um palito ele saia limpo, sem pedaços de massa.

37 comentários:

Laurinha disse...

Me chamou a atenção... pelas abobrinhas, pela apresentação, por ser bolinhos/muffins... enfim, gostei demais!
Vou conferir!
Beijinhos,

cozinha da drica disse...

Laila , que saudades!!! Eu também sumi , tenatndo administrar minha nova condição de namorada! Mas agora estou mais organizada!Amei esta receita , parece muito boa!!! E o encontro de maio vai sair??? Me avise ok? Bjks

Talula disse...

Fiz o bolo da tua bisavó. Ficou uma delícia! E olha que eu não sou muito chegada em mel...
Um beijo
:)

Talula disse...
Este comentário foi removido pelo autor.
Marcia disse...

Parece leve e deliciosa. Vou ter que experimentar. Bj

chrises disse...

Hummm.... sabe que você me deu uma nova idéia??? Pic nic!!! ;-)

Parece delicioso, mas ainda não fui na Paula Souza,e não tenho forminhas de muffins!!!! (E Mr Gui não gosta de abobrinhas, então pode ir pensando em outro sabor para eu fazer duas alternativas quando eu tiver minhas forminhas, mestra!!!)

Goreti disse...

Laila, sabe que esses dias de inverno ensolarados são um convite pra um pic nic...e essas forminhas é uma ótima pedida mesmo.

Beijos!!!

Filipa disse...

Laila que linda apresentação têm estas formimnhas! Ficaram com uma côr fantástica.

Beijinhos

Luciana Macêdo disse...

Estas "empadinhas" de abobrinha estão um pedindo para serem provadas. Adoro estas comidinhas.
Bjs!

Marcia disse...

Laila, que saudade! Vc voltou com a corda toda, hein? Essa receita é mais uma prova que vc é a alquimista das panelas - tua criatividade nos leva a explorar sabores e texturas incríveis... Bjs, bom final de semana!

Agdah disse...

Menina, que legal. Será que uma versão salgada seriam bom? eu acho que vc quiz dizer "flocos de batata"não foi?

Bia Belliard disse...

ja estou imaginando o primeiro picnic da temporada com estes bolinhos !! beijinhos

pipoka disse...

Cresçam muito ou não, estão com aspecto delicioso e como ainda não experimentei flocos de aveia em muffins salgados, fica aqui um excelente possibilidade!

bjs

Cláudia disse...

Muito bom esses bolinhos, fiquei com vontade de fazer o piquenique da Goreti. E levar coisas gostosas para comer... hummm, e estes bolinhos também!

bjs

Anette disse...

Perfeitas!!!
Beijinhos

Leila disse...

eu achei eles super fofos.
beijinhos

BETO disse...

Oi Laila. Fiquei um tempo sem acessar e quando volto vejo essa delícia de bolinhos. Adoro abobrinha, e adoro batata. O sabor deve ter ficado realmente muito gostoso. Agora resta uma dúvida. Passeando por todos os blogs culinários anoto todas as receitas que me interessam e vou testando aos poucos em casa. Se eu fizer todas, aonde vou parar??? risos

Valentina disse...

Laila, que ótima está tua inovação.Já vi uns picnics e estas delícias aqui.

Panela de Barro disse...

Parecem ser deliciosos.
E vou fazer amanhã!
Será se ficaria bom com quinoa em flocos no lugar da aveia?
abraços e obrigado pela visita!

Fabrícia disse...

Que maravilha....fiquei feliz que tenha se inspirado nos muffins de pizza.... os seus ficarma lindocos.
Bjcas.

Filipa disse...

Laila, passe lá no meu blog pois tenho um miminho para si!

beijinhos

Nani do Paulo disse...

Nossa parecem ser muito gostosos e eu ultimamente estou viciada em bolinhos assim.
Beijos

caosnacozinha disse...

Laila, querida, são lindos! Preciso provar, sobrou algum? =)

Beijo *
Mariana

Gourmandise disse...

Estou supe radepta aos muffins salgados. São práticos no café da manhã ou da tarde...ou até para aqueles lanchinhos noturnos...
bjo,
Nina.

Fabi disse...

Estou doida para fazer muffins salgados! Adorei a sua sugestão! Beijos!

COZINHAR COM OS ANJOS disse...

Simplesmente divino....beijinhos doces

iliane disse...

adorei..ficaram lindos..bjus querida..li

chrises disse...

Ei sumida!!!

Deixei presentinho para você!!!
Vai no Chrises depois!


Beijos

Dani Rollemberg disse...

AMORE,
voltei!!!
Nunca provei muffins salgados, mas como adoro abobrinhas, tenho certeza que iria comer alguns sem culpa!

Otavia Paiva Sommavilla disse...

Oi Laila! Tudo bem?
Nossa, a polenta frita abaixo está uma loucura...
Na verdade, meu comentário não tem nada a ver com seu post, mas queria "abusar" dos seus conhecimentos... Vc já fez Strogonoff de camarão? Vou fazer um almoço, e sei que um dos convidados adora. Acho que não vai te erro, mas tenho duas dúvidas: 1)vc flamba com conhaque? Achei receitas dizendo que sim, outras, não
2)Queijo X frutos do mar... um amigo meu disse que comeu um strogonoff de camarão divino, que era gratinado. A maioria diz que não pode frutos do mar e queijo, por outro lado, já tem uns modernos que acham que tem a ver...
HELP, PLEASE!!!
Desculpa o abuso,
beijinhos

Flavinha disse...

ADOREI!!!! Saudáveis, práticos e lindos!
Beijos

Mel L. Ramos Bryar disse...

Nossa, que fome!Deliciosa receita! Passa lá no meu blog que tem um selinho de presente para ti, e aproveita e veja o post dos seus pinhões!bjs

claudia disse...

Que bons estes bolinhos!

chrises disse...

Cadê você? Tá tudo bem, menina???

Eliana Scaramal disse...

Como adoro abobrinha já cresci os olhos em cima da receita. Adorei a foto!

Bia Belliard disse...

to com saudades ! beijinhos

Elaine disse...

Laila, querida... Isso deve ficar muito bom!