quarta-feira, 13 de agosto de 2008

madeleines com sementinhas

as madeleines já ganharam vários adeptos em casa e como ontem me perguntaram: Quando teremos madeleines de novo?, resolvi prepará-las ainda ontem...

usei uma receita da Akemi, de limão e mel, mas quera provar com maracujá então fiz pequenas mudanças para encaixar esse outro sabor...eu fiz com a polpa fresca da fruta e preservei mas caso queira usar o suco concentrado, fique a vontade!!

o sabor ficou delicado, e essas madeleines são muito delicadas...super fofinhas...e renderam 24 conchinhas...um bocado pra deixar todos felizes!!!

Madeleines de Maracujá
100g de manteiga sem sal
100g de farinha de trigo
1/2 colher (chá) de fermento em pó
2 ovos médios
80g de açúcar
3 colheres (sopa) de polpa de maracujá(ou 1,5 colh de suco concentrado)

Unte as forminhas de madeleines com manteiga sem sal e polvilhe farinha de trigo. Bata bem o excesso e reserve.

Peneire a farinha de trigo com o fermento.

Numa tigela, bata os ovos com o açúcar até clarear. Junte o suco de maracujá, as e a farinha peneirada. Misture só o suficiente para incorporar a farinha.

Derreta a manteiga em banho-maria ou por alguns segundos no microondas. Despeje a manteiga na massa e misture bem.

Cubra a tigela com filme plástico e leve à geladeira por, no mínimo, uma hora.

Distribua a massa nas forminhas. Não é preciso nivelar a superfície da massa pois ela vai se espalhar na fôrma enquanto assa. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180° C por cerca de 20 minutos.(Acabei anotando várias receitas e me confundi com a temperatura do forno...coloquei no forno forte a principio o q as deixou um tanto coradas).

Renderam 24 conchinhas.

19 comentários:

Carmencita disse...

Menina que delícia com maracujá, essas eu gostaria muito de provar.Bjss

Fabrícia disse...

Que coisa mais fofa e mais deliciosa...pena não encontrar facilmente maracujá nesta terra. Ficaram lindas ...
Bjs.

receitinhas da belinhagulosinha disse...

que maravilha amiga,ficaram mesmo maravilhosas,jinhos

receitinhas da belinhagulosinha disse...

que maravilha amiga,ficaram mesmo maravilhosas,jinhos

Fabi disse...

Adoro esses sabores azedinhos... E preciso dessa forma de conchinhas!! Beijos!

uai sô! disse...

Nossa, Laila, essa é a senha do paraíso! Tenho visita hoje e vou tentar essa gostosura.
abração

Dani Rollemberg disse...

Que maravilha!!!
Como ando na "febre" das madeleines, anotei, claro!!
Deve ter ficado com um azedinho/doce delicioso...
Bjs

Sabrina disse...

Laila, deve ter ficado uma delícia... Preciso urgente dessas formas....
Beijos

Carla disse...

nham nham gostei muito desta versão!!

bjs

A magia do crochê disse...

Olá amiga!!! Adorei suas receitas...Seu blog é 10!!!!
Venha me conhecer...
www.amagiadaculinaria.blogspot.com
Bjooosss

Kátia

Lú! disse...

Aí que vontadeeeeeeeee!
Daria td por uma dessas aqui, agora!
rsrsrs
Bjocas

Simone Izumi disse...

menina criativa...nunca pensei que daria para fazer madeleines de maracujá ! nota dez!

Luciana Macêdo disse...

Acho que já estou ficando chata de tanto escrever que quero fazer Madaleines, mas não encontro as forminhas para comprar. Cada vez que vejo uma receitinha,imagino como ficaria bem para a hora do cafezinho.
Bjs!

Valentina disse...

Ai, meu ingrediente favorito: maracujá. e em madeleines.pecado total.

Cris disse...

Eu acho que não bato bem da cabeça, porque visitar seu blog para comentar tudo num dia só é a pior loucura! Isto tudo é muito bom e você nos deixa salivando!!!

Laurinha disse...

De maracujá! Devem ter ficado deliciosas.....vou anotar!
Menina.....! A alquimista é demais mesmo!
Beijinhos

Gloria (Canela) disse...

Hpla Laila, esta receta me encantó, me podrías traducir esta receta por favor?? Me encanta el maracuyá!!! se ven Gostosas!!! deliciosas, xxGloria

Bia Belliard disse...

eu tb iria ficar muito feliz com uma madeleine destas, com gostinho de maracuja, aiaiai, to sonhando, que delicia !! beijocas

Nysa disse...

humm.. que bela receita de madalenas. agora que já tenho uma forma, vou anotar a receita!!!