acho que essa cidade não sabe o que é inverno... todas as tardes chegam a 25°C(qdo o sol não está mto forte, é bom esclarecer), assim não há quem abondene as saladas.
essa salada ficou intrigante, a hortelã refresca, a pimenta aflora, tem ainda um certo defumado dos pimentões e a sutileza das lentilhas. Preparei rapidamente quando cehguei para almoçar hoje, ontem a noite havia cozido as lentilhas que já estavam bem geladinhas, então em 15 minutos estava tudo prontinho! ah e se gostar de saladas com lentilha, dê uma espiada nesta aqui da Leila.
Salada de Lentilhas com Pimentos e Hortelã
para 3-4 pessoas
250 grs de lentilhas cozidas
1 pimentão vermelho pequeno
1/2 pepino japonês, cortado em cubos pequeninos(deixei a casca)
1/2 cebola pequena, cortada em cubos pequeninos
1 punhado de hortelã picado
3 colh de sopa de azeite de oliva
1 colh de sopa de vinagre de maçã
1 pitada de sal
harissa ou outra pimenta em pasta/óleo a gosto
Toste o pimentão na boca do fogão ou asse-o até pretejar a casca. Coloque-o num scao de papel e dexe uns 5-10 minutos. Tire a pele negra e corte a polpa do pimentão em cubinhos do tamanho das lentilhas.
Mescle as lentilhas, os cubos de pimentão, pepino, cebola e hortelã.
Numa tigelinha misture o azeite, vinagre, sal e pimenta, despeje sobre a mescla de lentilhas, mexa bem e gele!
espero que os satisfaza assim como a nós!!
20 comentários:
Salada é bom à qualquer hora ....
Bjs.
Amei a salada!!
Como a minha dieta anda sendo seguida à risca, preciso de muitas receitas de salda para variar o cardápio e não cair em tentações.
Bjs
Lindo prato, e deve ser delicioso, tudo que vai hortelã é uma delícia!!!!!
Tenha uma linda semana!!!
Fernanda
http://mamaocomacucar.sampasite.com
Por aqui também o inverno se nega a aparecer para valer. Que salada boa, amiga. bj
Oi Laila! Eu ando a descobrir as lentilhas agora. Os meus pais, quando eram novos, trabalharam uns meses na Alemanha e foram obrigados a comer muitas lentilhas e ficaram meio traumatizados. Então lá em casa nunca houve lentilhas.
Essa salada tem uma cara deliciosa! Eu estou com uma sopa de lentilhas para publicar que eu achei incrível!
Beijo *
Mariana
Laila nunca provei lentilhas mas tenho uma embalagem para experimentar... Como é que as coze? Somente em água e sal?!
bjs
Eu desde que provei lentilhas que fiquei apaixonada por elas. Não faço muitas vezes porque aqui nem todos gostam mas de vez em quando faço só para mim. Hei-de fazer assim pois acho que a hortelã e os pimentos devem dar-lhe um sabor incrível.
beijinhos
Ficou lindo o prato e é tão bom ler seus posts, olha um exemplo: mescla de lentilhas, são expressões que nos encantam. Beijinhos.
Laila, saldinha linda!
Lentilha eh tao versatil e um dos meus graos favoritos.
ja estava com saudades.
Beijo p/ ti
Nestes dias quentes é mesmo o que apetece, uma bela saladinha!
Laila, gostei bastante da receita!
Amo lentilhas, mas não tenho o hábito de comer salada de lentilhas...
Quando eu chegava em casa morrendo de fome, cozinhava um punhado de lentilhas e depois refogava com vários temperos - fazia uma sopinha em 20 minutos!
Bjoquinhasssss
Oi lindinha, vim aqui te agradecer pelas boas vindas ao meu blog lá naquele post maravilhoso da Valentina. Lá no Trem Bom eu deixei o meu obrigada, também.Quando der dá uma olhadinha no meu cantinho, até agora postei 14 receitas, é pouco, mas estou começando.
Ah, vou postar a Rainha da vez, a Macaxeira no Colher, até o dia 08, já fiz e fotografei.
Beijoca.
Lentilha sempre é bom,eu adoro,e achei otima essa mistura de sabores!!
Beijinhos
Ficou bem apetitosa a salada de lentilhas, bjs
Laila, que ótima idéia! Adoro lentilhas, mas aqui em casa comemos pouco, praticamente só nas festas de fim de ano, hehehe! Vou experimentar na salada assim também...
Beijinhos!
Hum querida Laila saladinha é comigo mesma né? Amei bjks e ótima semana!
Por aqui além do calor tem a seca, só mesmo com saladinhas para aguentar os compromissos do dia. Esta com uma combinação de ingredientes diferentes, me agradou bastante.
Bjs!
Essa combinação parece deliciosa. :-)
Beijos.
Que fresca essa salada, amei!
adorei sua salada..adoro lentilha..e..uma salada assim..não tem tempo..é tudo de bom..bjus
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