Bacalhau Assado na Folha de Bananeira
para 4 pessoas
uma posta de bacalhau do porto com 1,5kg
azeite de oliva extra virgem
folha de bananeira
Deixe o bacalhau dessalgar por 2 dias, trocando a água 2 a 3 vezes, ao dia.
Ascenda a churrasqueira(tarefa bem complicada pra mim!) e deixe o fogo ficar intenso.
Enquanti isso regue bem a posta com azeite de oliva, coloque sobre uma folha de baneira e leve à grelha, com a pele virada para a folha. Deixe por cerca de 30 minutos ou até que a pele tenha formado um crisp. Vire entao o bacalhau, tire da folha(que essa hora já ficou bem pretinha) e deixe por mais 15-20 minutos, agora sobre brasas.
Leve sua linda posta a mesa e sejam felizes!!!
para nossa sorte o tempo ajudou, o céu estava divinamente azul e o calor na meddia certa, diria que o dia dos pais perfeito!
11 comentários:
Simples e maravilhoso?? Filha e pai com comida boa!! Nada mais!! Beijos
eu adoro bacalhau assado na grelha!!! e depois temperado com muito azeite e alho fica a matar!!
Faz tempo que não como um bacalhau assado assim, é tudo de bom.
Vejo que foi uma dia muito especial mesmo.
Bjs.
me ajude! sempre fazia a receita do merengado p/ comfeitar bolos mas eu ñ consigo mais acertar oponto certo ele ficamole e escorrendo quero voltar a usa-lo vou comfeitar o bolo do meu sobrinho
Eu também não levo jeito nenhum com churrasqueiras, ainda bem que sempre tem um paizão na área nesses momentos!
Esse bacalhau com o sabor preservado parece ser o máximo!
bjs
Olá... ótima receita
Parabéns pelo blog...
assim q der um tempinho de uma passadinha em
http://paulacavequia.blogspot.com
lá vc vai encontrar mtas receitas e novidades sobre culinária...
participe deixando suas criticas, sugestões, opiniões...
é nas coisas simples da vida que encontramos o verdadeiro sabor... nada como uma comida simples, cheia de sabor e em boa companhia!
Menina que tuuuudo!
Imagina o sabor?
Super saudável...
Você é muito criativa, parabéns!!!
bjinhos
Cris.
Adoro bacalhau e nunca pensei fazer assim, deve ficar mto bom mesmo!
Bjs e um bom fim de semana
Olá , estou passeando por aqui vendo as novidades. Passe lá também , afinal é sempre bom ter companhia! Bisous
Sumiu, está tudo bem?
Espero que sim,
Uma ótima semana, e muita luz para você.
beijokas
Cozinha da Lenita
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