sexta-feira, 21 de outubro de 2011

cupcakes super especiais

se tem uma coisa que eu realmente gosto de fazer é receber amigos em casa, e para essas ocasiões nada melhor do que guloseimas para embalar as conversas.
quando marcamos essas reuniões em casa podemos nos organizar e preparar coisinhas bacanas e práticas para que a festa não vire um pesadelo para o anfitrião que deve desfrutar tanto quanto seus convidados.
há alguns dias foi a minha vez de ser a anfitriã. como estava um tanto atribulada minha semana acabei por fazer uns cupcakes rapidíssimos, mas que nos revigoram com seu gostinho de infância... humm a primeira mordida revela a surpresa, uma farta camada de merengue cobrindo a maciez do mini bolo... ai ai, já quero mais um!!
vamos pra cozinha?

Cupcakes Surpresa de duplo chocolate
receita da Martha: chocolate cupcakes
3/4 xic de cacau em pó
3/4 xic de farinha de trigo
1/2 colh de chá de fermento em pó
1/4 colh de chá de sal
3/4 xic de manteiga em temperatura ambiente
1 xic de cha de ac;úcar
3 ovos garndes
1 colh de chá de essencia de baunilha
1/2 xic de sour cream(usei iogurte natural)

1 receita de merengue italiano( mostrei aqui e aqui)
250 grs de chocolate meio amargo derretido

pré aqueca o forno a 200 graus e prepare 12 forminhas de cupcakes.
Peneire juntos o cacau,  farinha de trigo, o fermento e o sal.
Bata o acúcar com a amnteiga até ficar bem cremoso, adicione os ovos um a um e a baunilha. Alternadamente vá incorporando os secos e o sour cream. Bata bem até a massa ficar homogenea.
Encha as forminhas com a massa, nao ultrapassando 3/4 da forma. Coloque para assar por cerca de 20-25 minutos.

Depois de frio cubra com o merengue e banhe-os um a um no chocolate... hummm agora é só se deliciar!!!

2 comentários:

Anakoelho disse...

Hummmmmm que delícia!!!!!Ficaram lindos d+,parabéns,já anotei a receita obrigada.
Bom fim de semana.

Cinara disse...

Laila, estes cupcakes são um pecado!!!! Merengue com chocolate é tudo de bom, e com bolinho embaixo fica melhor ainda... Além de ficarem lindos, claro! ;o)
Beijos!