pintando de azul...

estou numa nova jornada, isso significa muito, mas muito trabalho. pouco tempo para a cozinha casual e menos ainda para registrar aqui o que anda acontecendo em minha cozinha. mas numa tarde de domingo consegui fazer esse mimo para todos.

a receita é da querida Valentina, musa inspiradora de muitos blogueiros(comanda o Trem Bom com maestria), e como todas as outras que eu já fiz, me surpreendeu! o bolo é super fofinho e macio, as frutinhas contrabalanceiam o açúcar, e faz com que o bolo seja inesquecível.

fácil, rápido, sem truques e delicioso... está esperando o que pra correr pra cozinha? 

Bolo de Blueberry com Calda de Baunilha

2 xic de farinha de trigo

1 colh de sopa de fermento em po

1 colh de chá de sal

2/3 xic de óleo de canola

1 xic de açúcar

1 xíc de leite

1 colh de extrato de baunilha

1 1/2 xic de blueberries(se forem frescos, passe-os pela farinha de trigo)

calda de baunilha

1 xíc de açúcar de baunilha

1/2 xíc de água

1/2 fava de baunilha

Pre aqueça o forno a 180 graus, e unte uma forma com buraco central com 24 cm de diametro.

peneire a farinha de trigo, o fermento e o sal. reserve.

bata bem os ovos, o óleo e o açúcar até ficar bem cremoso. adicione alternadamente  o leite, a baunilha e os secos. Quando a massa estiver bem lisinha e uniforme adicione as blueberries

coloque a masas na assadeira e deixe por aproximadamente 1 hora no forno, faça o teste do palito. Deixe esfriar e depois desenforme.

enquanto o bolo esfria, coloque os ingredientes da calda para ferver. assim que a calda estiver grossinha, desligue o fogo e despeje a calda sobre o bolo.


fiz minúsculas alterações na receita da Valentina, vale a pena conferir o blog todinho dela!
passem por lá e vejam as delicias!
espero que curtam esse bolo! beijos