tudo bem...o brasil é multifacetado, mas pra mim as coisas com cara de brasil são as do norte/nordeste, talvez por não ter tanto contato...não sei bem ao certo, mas enfim o importante é que o bolo ficou bem gostoso. tinha planejado fazer o bolo de aipim da Dani, acabei chegando tarde de um seminario ontem e não achei a mandioca...revirei o armário e achei uma farinha de mandioca com coco...ué?porque não?
bati o bolinho assim, a mão, nada de claras em neve, gema montada....nadica...é só misturar, assar e comer!!! comer muito!!!
Bolo de mandioca com coco
1 1/2 farinha de trigo1 1/2 farinha de mandioca com coco(ou use 1 xíc de farinha de mandioca crua com 1/2 xíc de coco seco)
1 xíc de chá de açúcar
4 ovos, levemente batidos
100 grs de manteiga derretida
200 ml de leite de coco
150 ml de leite
1 colh de sopa de fermento em pó
Untar uma forma com furo no centro e polvilhar açúcar.
Pré aquecer o forno a 200°C.
Misturar as farinhas com o fermento e o açúcar. Abri um buraco no centro e despejar ai os ovos, a manteiga e o elite de coco. Mexer bem, aos poucos ir integrando o leite. Colocar a massa na forma e levar para assar por 35 minutos, ou até que esteja corado.
16 comentários:
Laila, que delícia de bolo.Tem jeito de ser daqueles que pedem um ótimo café!!
Menina, você é uma gênia! Nunca tinha pensado em fazer nada além de farofa com a farinha de mandioca! Adorei!!!
Esse bolinho está a fazer crescer água na boca em Portugal!!!
Beijinhos
Além de cara de Brasil tem cara de DELÍCIA!|
Fico aqui longe no frio a imaginar esse sabor tropical, hummm...
Beijocas
Esse bolo não é só a cara do Brasil, é também a minha cara, pois adoro doces com coco. Esta semana vou comprar aipim para fazer o seu bolo ou o da Dani, pois estou muito curiosa em experimentar.
bjs
far com coco? essa não conheço...
Ficou lindão hein! Delícia!
Beijinhos,
Nada melhor que coisas práticas né?
Abraços
Paula amanda
Acho que na cozinha temos que ser assim mesmas, não tem uma coisa busque uma alternativa em outra.
Lindo bolo.
Beijos e ótima semana!
Amo, amo , amo!!!!
Hummm, dá pra sentir o cheirinho daqui!
Laila, eu acho que não conheço esta farinha, mas já quero comprar!!! Passa a marca para mim, pls... :-) Bjs!
Laila, gostei muito deste bolo, há anos não como um bolo de mandioca!
Laila , amei seu blog e este bolo parece delicioso!! Visite meu blog , estou começando ainda , mas vou ficar feliz em tê-la por lá
Esta farinha com coco ainda não conheço...dei uma olhada no seu post com a foto dela.
bjo,
Nina.
Sabe que uma vez eu estava ja cansaderrima num natal e fazendo a tradicional torta de nozes que nao pode faltar na minha familia, eu me enganei e coloquei farinha de mandioca no lugar de farinha de rosca, e ficou otima !! Agora esta com coco eu nao conhecia ! bjs
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