sábado, 8 de março de 2008

ahhh a falta de luz

desde que vi o bolo que a Iliane aprontou de maracujá que fiquei perturbada... é que de fato sou apaixonada por maracujás...saõ lindos, aromaticos, refrescantes, ácido, frutado...tudo de bom! mas bolo...ah esse nunca tinha feito.

pois eu encanada com o bolo vim hoje copiar a receita quando...acaba a luz!!!! como assim? passa 15 min, 30 min, 1h...2h e nada! fui pra cozinha sem receita, sem batedeira, muito menos liquidificador, só com a inspiração vinda daquela bela fatia pontilhada...

acabei usando a receita dos cupcakes básica, que decorei, mas usei suco concentrado e polpa fresca da fruta...o resultado, nada menos do que delicioso! o sabor ficou bem marcant(como queria), não ficou doce, ficou o ideal para receber a gorda cobertura de chocolate que eu idealizei.

Cupcakes de maracujá com ganache
15 bolinhos
2 xícaras de farinha de trigo
1/2 colher chá de sal
2 colheres de chá de fermento em pó
1/2 xícara - 113 gr de manteiga sem sal amolecida
1 xícara de açúcar
2 ovos
3/4 xícara de suco de maracujá concentrado
1/3 xíc de polpa de maracujá(com sementinhas)


Pré-aqueça o forno a 180°C. Forre as formas de cupcake com forminhas ou unte com manteiga(renderam 15 pra mim).

Bata bem a manteiga com o açúcar até formar um creme bem leve. Acrescente os ovos, um por vez. Adicione os outros ingredientes e a farinha e o suco alternadamente. Distribua a massa nas formas e asse por 20 minutos(esqueci no forno por mais 6 minutos, ficaram moreninhos).

para o Ganache:
150 grs de chocolate amargo com 60% de cacau
150 grs de creme de leite(usei o de caixinha)

Derreta o chocolate no microondas com 60% da potência por cerca de 2 minutos9vá aos poucos colocando mais tempo), coloque o creme d eliete mexa ocm uma espatula e distribua sobre os bolinhos.
Quero agradecer tmbém a fofíssima Bia, que me enviou uns mimos mais que graciosos...nem sei como agradecer!! além do cartão vieram uma linda caixa com saquinhos de salt caramel(alguma sugestão, alguem???), o famosérrimo Sal de Guerande, os tão clamados pinholes e um cortador com letrinhas( para biscoitos personalizados), não é o máximo?!?! nem preciso dizer q amei tudo!!!

beijos a todos

20 comentários:

Natural Naturalmente disse...

Laila, mimos são mimos, e sempre é dia de receber ou de dar.
Adorei o seu bolinho de maracuja, e a cobertura então ficou o maximo.
Aqui em minha casa, sem luz não fazemos nada, e tudo electrico, nem fosforo eu tenho em casa.
Boa semana.
Márcia

Ana disse...

Oi Lailinha !!

Lembrei-me de uma vez que ficamos sem energia e também me mandei pra cozinha. Havia feito pãezinhos e estavam crescendo. Massssss, na hora de acender o forno, acendedor automático, moderno coisa e tal. Só que sem energia não funcionava nada e eu não tinha fósforos em casa.....Precisei sair para comprá-los e confesso que fiquei bastante injuriada. Hoje não fico sem um pacote deles.

pipoka disse...

Laila,

Esses cupcakes já estão na lista: maracujá é dos meus sabores favoritos em sobremesas, mas nunca experimentei em bolos.

Quanto às suas ofertas, são o máximo, fiquei de olho naquele cortador com letras...já tinha visto no blogue Casita Verde, mas acho que não vai ser fácil encontrar cá em Lisboa.

bjs

Carolina de Castro disse...

laila,
cheguei ate aqui navegando na net.
Que graça de blog.
Que simplicidade e composição que dá vontade de entrar e experimentar.
Adorei mesmo!
Vou voltar mais vezes para ver o que vc anda cozinhando!
Muita sorte para vc!
Beijos

Nereime disse...

Quantos presentes interessantes...já fico imaginando as delícias que eles vão se transformar em suas mãos!!!Aguardo...

Leila disse...

Laila querida,
primeiramente, obrigado pelos comentarios no meu blog. Segundo, eu tambem amo maracuja e minha mae uma vez jogou umas sementes no quintal e depois de algum tempo era maracuja para tudo quanto é lado, parace tipo trepadeira que vai se arrastando. A vizinhanca inteira consumia o tal dos maracujas.

Falta de luz? nossa, isso lembra minha infancia, nos dias de temporais, sempre faltava luz e ficava horas e mais horas e a gente usava velas e lampioes.

Os teus cupcakes estao lindinhos.

beijinhos

Leila disse...
Este comentário foi removido pelo autor.
Misshiva disse...

hmm, que bom aspecto.
Eu já tinha o leite condensado cozido, deram-me as latas, mas já existe no mercado leite condensado cozido, e penso que para cozer são cerca de 45 minutos.

Bj

Silvia Arruda disse...

Este cupcake ficou fofo! :)

chrises disse...

Não preciso dizer que além da vontade de comer o bolo, precisou de muita experiência para fazer algo tão bacana de cabeça né.

E parabéns pelos presentes! Você merece, e você sabe disso!

Beijos

Chris

Laurinha disse...

Lindinha, de maracujá é o máximo!! Adorei, delícia mesmo!
Qto aos mimos, que bacana, já estou esperando pelos quitutes!
Beijinhos,

Bia disse...

delícia hein?!

vou fazer pro Davi. :)

Bia Belliard disse...

ahhh estes cupcakes estao lindissimos, assim que eu encontrar maracuja por aqui vou fazer !! E os presentinhos espero que aproveite bem, é de coraçao e vc merece !! beijinhos

Fran Jubran disse...

hum..que bolinho simpatico, deu agua na boca!!
bjos

Nani do Paulo disse...

Lá em casa acontece parecido, so que a net que resolve fazer greve ai fico com uma raiva só.
Mas veja pelo lado bom, você fez outra receita deliciosa e depois poderá fazer o bolo.
Beijos

iliane disse...

amiga..comigo já aconteceu varias vezes..tá na metade da receita e a luz faltar e faltar muito tempo....por isso meu defeito grande..gostei da receita:imprimo!!!rsss..sei que com isso tenho uma montanha de paeis reunidos.. que até me perco..rss..mas..seu cupcakes ficaram lindos..e..com calda de chocolate então..amei..beijus amiga..

Odete disse...

Laila sorte sua que pode inprovisar mesmo se a eletricidade falhar. Seus bolinhos ficaram lindos e com certeza gostosos.
Aqui em casa se faltar luz vou ficar com fome...tudo é eletrico ;-( - bjs

Fabrícia disse...

Laila vc me mata...onde eu vou achar maracujá nessa terra e nesse frio....quero ir para a terrinha...buáaaaaa.
Bjcas.

Lílian disse...

Laila, você é espevitada e persistente. Parabéns! Vai longe na vida.

Sandreane disse...

Oi Laila,

Vi essa receita hoje e como o tempo está chuvoso (podendo faltar luz), me senti inspirada e resolvi fazer :)
Depois te falo como foi, ok?
Abraços!