quarta-feira, 25 de março de 2009

o meu bolo preferido

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não como ele desde que sou criança, ele não era feito pela vovó, pela mamãe ou pela mãe de um amigo...

é o bolo que uma amiga especial fez, publicou e lançou suas sementinhas pelo vento...

um bolo elegante, delicado e simplista... é o bolo de polenta com uvas da laurinha...passem por lá e vejam como o dela ficou lindo!

Bolo de Polenta com Uvas

½ xícara de azeite de oliva
2 ovos inteiros, grandes
1 xícara de açúcar
½ xícara de suco de laranja, espremido na hora e coado
1 ¼ xícaras de farinha de trigo
½ xícara de flocos de milho instantâneo – polenta instantânea
2 colheres (chá) fermento em pó químico
1 colher (chá) sal – veja se a polenta já não tem sal, para não salgar o bolo...
Raspas da casca de 1 laranja

1/3 xícara de açúcar, para polvilhar
1 ½ xícaras de uvas

Pré-aqueça o forno a 190ºC.
Unte uma forma redonda de 20cm de diâmetro ou uma média, de bolo inglês, com azeite, forre o fundo com papel manteiga e unte-o, também (usei uma forma de silicone por isso nao coloquei o papel.)

Em uma vasilha grande, misture o azeite, ovos, açúcar e o suco de laranja. Acrescente a farinha, polenta, fermento, sal e as raspinhas, misturando delicadamente e o suficiente para deixar uma massa homogênea.
Coloque 1/3 da massa na forma preparada, coloque as uvas, cubra com mais 1/3 de massa, uvas, e o restante da massa. Coloque as uvas restantes, afundando-as levemente na massa.
Leve ao forno por 35-40 minutos. Faça o teste do palito.

Retire o bolo do forno e deixe-o ainda na forma, sobre uma gradinha, para esfriar, por 20 minutos.
Retire o bolo da forma, retire o papel manteiga do fundo, e recoloque o bolo na gradinha, para terminar de esfriar.

descubram novos sabores, brinquem com os perfumes e degustem tudo!

20 comentários:

Nana disse...

Laila, parabéns pelo novo emprego querida!!
A doce Laurinha é uma pessoa tão linda, que cada coisa que ela prepara sentimos feito por alguém bem especial da nossa familia né?!
Por nada, eu que agradeço a sua participação no intercâmbio.
bjs

Gourmandise disse...

quando fiz este bolo, não deu tempo para fotografar...só sobraram as migalhas no prato...
bjos

Bia Belliard disse...

tem toda razao de ser o preferido ! beijocas

Cris disse...

Laila... tenho certeza que não sobrou nadica de nada... porque esta receita para mim tem sabor de quero mais, muito mais... bjs!

Goreti disse...

Hummmm! Esse bolo é simplesmente fantástico. Vi qdo a laurinha postou e assim que achei as uvas, claro, eu tinha que fazer com a Sta Izabel, fiz...foi um sucesso, levei para um lanche com amigas. E só de ver o seu já encheu minha boca d'água.

Beijos!!!

Letrícia disse...

Esse bolinho é apetitoso demais! Tô louca pra fazer também!

Beijos!

Iliane disse...

amiga..tinha visto na laurinha sim.!!!!.e..me encheu de vontade de fazer..agora vendo o seu:deu uma loucura imensa de comer um pedaço..tá lindo..bjus amiga..li

Carmencita disse...

Esse bolo está fantástico, e pelos comentários acima me rendo, tenho que experimentar breve!!!Bjss

Gina disse...

Laila, com esses ingredientes tem que ser muito bom.
Beijos.

EU MULHER disse...

Amiga, ficou um bolaço muito bonito, ainda resta um pedacito por aí? rsrs Tenho certeza que não.


Bjus

Joana G. disse...

ai! bolinhos!!!
eu adoro!
=)

Natércia disse...

Menina que rico bolo!Um beijinho...

Naninha disse...

Desde que vi esse bolo fiquei bem curiosa pra experimentar, parece-me mesmo ótimo.
Beijos e ótimo final de semana!

Emília disse...

O seu também ficou muito lindo!
Beijinhos

Simone Izumi disse...

lailissima...
chique, perfumado, lindo...
aiaiiaiia....
acredito que seja um bolo que faça qq mortal sorrir.
bjoos
si

Laurinha disse...

Lindinha!!!!!!!!!!!
Vc é um doce, obrigada, linda!
Hj comprei umas uvinhas no PAç lá do interior, sem sementes (acho que são crinsom... não me lembro bem do nome)... pensei neste bolinho...
Beijinhos!!

Laurinha disse...

E aquelas bolachinhas ali de trás?
Hein? hein?
Tb quero...
Beijinhos

Cláudia disse...

Vou ter que fazer. Vou procurar essa uva Isabel pretinha, pois depois de tanto sucesso! E ainda por nunca ter feito bolo de polenta!

bjs

melecanacozinha disse...

Nossa nunca tinha visto uma receita dessa, o gosto é doce ou salgado? Rs Tá com uma cara maravilhosa!Beijos

Fabi disse...

Laila, faz tempo que estou namorando este bolo. Dá para fazer com kipolenta?? Bjos!