terça-feira, 13 de abril de 2010

segunda ensolarada

os últimos dias tem sido cinzas, fresquinhos , dignos de sopinhas, mas hoje amanheceu um dia cálido, colorido...um ânimo para a segunda feira!

empolgada com um dia aquecido resolvi fazer uma saladinha para o almoço e resultou em algo bem interessante...

Saladinha picante de frango defumado e coco

1 frango defumado
1 cebola em fatias finérrimas (sim incorpore o sushiman!)
raspas de 1 limão
raspas de meia laranja
2 colh de sopa de leite de coco
1 colh de sopa de maionese(usei a de leite)
1 colh de sopa de aji panca em pasta(é uma pimenta peruana defumada, existe em pasta, pó ou inteira)
1 dente de alho ralado
1 cm de gengibre ralado
50 grs de coco desidratado(as fitas de coco ficariam lindas)
1 punhadinho d efolhas de coentro rasgadas
1 folha de capim santo cortada finamente
sal a gosto
folhas de alface americana, ou a que preferir

desfie o frango e elimine a pele e os osssinhos.
mescle as raspas, o leite de coco, a maionese , o ají(ou a pimenta que preferir), o alho e o gengibre. incopore esta pasta ao frango e mexa bem.
junte as fatias de cebola, o coco desidratado, as ervas e corrija o sal.
distribua a pasta sobre as folhas higienizadas e sirva-se de sua porção de refrescancia do dia!

e vocês, como animam o dia

7 comentários:

*-.♥.-*Natércia*-.♥.-* disse...

Laila ficou exlente!
Um beijinho...

Trets Welt disse...

Uma gostosura,,,com frango ainda,so!Beiju.Luciene.

Cozinha Mágica disse...

Olá, meu nome é Sonia, estou iniciando um blog de receitas, já que adoro cozinhar e gostaria de partilhá-las com você.

Quando puder me faça uma visitinha!

http://minhacozinhamagica.blogspot.com

Beijos!

silvia radice disse...

uhm Filha que delicia...me deu FOMEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEE
beijos...

silvia radice disse...

uhm Filha que delicia...me deu FOMEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEE
beijos...

Nereime disse...

Laila,mais uma receita sua que vou usar em meus eventos!!!Perfeita!
**eu amo o sol, ele me enche de energia!!!
bjs

QUINTO PECADO disse...

Oi Laila, gostei muito de seu blog, e com certeza vou usá-lo muito!!Já sou uma seguidora sua, muito bom ver pessoas que como eu tem prazer na cozinha!!!Parabéns
beijo
Edna